Venerdì 20 novembre - Degustazione di tartufo in collaborazione con Slow Food

Degustazione di tartufo in collaborazione con Slow Food

Venerdì 20 novembre 2015 ore 20:30

€ 35,00 a persona

Menù della serata

Antipasti:

• carpaccio di chianina con tartufo
• insalata di pecorino e tartufo
• tartara di chianina al tartufo
• tortino di patate cavolfiore e tartufo
• crostone al tartufo
• fantasia di cestini al tartufo

Primi:

• zuppa di legumi con tartufo
• rigatoni con pecorino e tartufo

Secondi:

• petto d' anatra al tartufo accompagnato da cime di rapa

Dolce:

• cestino di croccante con crema e frutta

In abbinamento

• Vino bianco con gli antipasti Tenuta Corte Giacobbe "Soave" cantina Dal Cero
• vino rosso con i primi e secondi Tenuta Montecchiesi Selverello syrah di Cortona cantina Dal Cero