Cena degustazione Tartufo
Scritto da
Marcello Varignani
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31 MARZO ore 20:30 | € 35 a persona
Menù della Serata
Antipasti:
- Carpaccio di Chianina con Tartufo
- Insalata di Pecorino con scaglie di tartufo
- Tartare di Chianina al tartufo
- Crostone al Tartufo
- Occhio di Bue al tartufo
Primi:
- Risotto con carciofi freschi e Tartufo
- Paccheri con Ragù di Cinghiale e Tartufo
Secondo:
- Guanciale di Cinta Senese con Mousse di cardi al profumo di tartufo
Dessert:
- Tortino al cioccolato e Composta di Fragole
Proponiamo in abbinamento i vini della Cantina San Ferdinando
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