Antipasti: Insalata di cappone Lombo insaporito Cipollina caramellata avvolta Tortino di ceci con riduzione di cime Crostone farcito e cavolfiore Primi: Ravioli di castagne con…
Antipasti Panina uova e capocollo Insalata di pollo Tortino di fagioli con crema di radicchio Crostone con pomodoro, pinoli e cavolo nero Involtino di cinta…
Antipasto Insalata di pecorino e arancio Carpaccio di chianina Crostone al cavolo nero e pecorino Involtino di prugne Tortino di fagioli con crema di cime…
Antipasti Insalata di cappone e melagrana Crostone con pancetta croccante e cime Pecorino e arancio Carpaccio di fegatello di cinghiale con pera Lombo di cinta…
Antipasti: carpaccio di Chianina con rucola e tartufo insalata di pecorino con finocchio involtino di guancia di cinta con cipolla caramellata crostone con cavolo nero…
Antipasti: lombo insaporito insalata di chianina con tartufo crostone di cavolo nero e sopressata tortino di verdura cotechino e lenticchie. carpaccio di fegatello con pera…
Menù Antipasti Tartara di Chianina con scaglie di tartufo Insalata di pecorino con tartufo Tortino di patate insaporito al tartufo Crostone con tartufo Bruschetta con…