Cena di Capodanno

Marcello Varignani Scritto da 

Antipasti:

  • carpaccio di Chianina con rucola e tartufo
  • insalata di pecorino con finocchio
  • involtino di guancia di cinta con cipolla caramellata
  • crostone con cavolo nero e pecorino
  • tortino di patate

 

Primi:

  • tortelli di pecorino con tartufo
  • tagliatelle con salsiccia briciole di pane e insalatina di cavolo nero

 

Secondo.

  • filetto di cinta senese alla mela cotogna con vellutata di cime di rapa 

 

Dolce.

  • bonet al cioccolato con crema di amaretti
  • Spumante per brindare al nuovo anno

 

Acqua

Vino Chianti Riserva Nipozzano Frescobaldi Caffè Amaro

 

 € 50,00 a persona

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